Меню
ЧТО ТАКОЕ НОВЫЙ ГОД, И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ?
Этот зимний праздник не зря называют главным для россиян. Готовиться к встрече очередного шанса на лучшую жизнь начинают чуть ли не в ноябре. А иногда стоит задача купить всё за раз, и как можно дешевле.
К концу декабря предпраздничная суета достигает апогея. Бывает и так, что покупать продукты к праздничному столу приходится в срочном порядке, порой даже 31 декабря. Автор уже сталкивалась с такой ситуацией, и это было очень сложно – за считанные часы до боя курантов сообразить, куда ехать и что брать.
Хотя есть минимальный набор, который можно считать неотъемлемой атрибутикой Нового года, и если он будет стоять на столе, то праздник точно заглянет в ваш дом. Наверное, в регионах страны этот набор будет несколько отличаться. Но, посоветовавшись редакцией, мы решили, что шампанское, мандарины и салат оливье – это общий признак Нового года для всей страны. И, учитывая, что всё-таки на Камчатке живём, добавили в список икру и копчёную красную рыбу. А затем было решено выяснить, в какой торговой точке можно купить всё это по самой низкой цене. Конечно, все мы не обошли, но взяли за пример по одному из нескольких крупных сетей – по принципу «все покупки в одном магазине».
Первым «испытуемым» стал супермаркет «Самбери» на Северо-Восточном шоссе в Петропавловске. Поскольку салат оливье мы решили собирать сами, а не покупать готовый, нужно было купить для него все ингредиенты.

Картофель в магазине нашёлся камчатский, по цене 37 рублей за килограмм. Самая дешёвая морковь оказалась тоже местной – 60 рублей. Репчатый лук из Поднебесной обойдётся в 37 рублей за килограмм, и альтернативы ему нет. Укроп в этот супермаркет везут аж из Казахстана, пучок стоит 30 рублей. Куриные яйца – сибирские, 98 рублей за десяток. От разнообразия варёных колбас разбежались глаза. Самая недорогая, которую смогли найти – привозная, 500 рублей за килограмм. За банку горошка нужно будет отдать минимум 45 рублей. А вот солёных огурцов на полках не было. Пришлось «положить» в корзину маринованные, за 82 рубля. Заправим наш салат майонезом за 48 рублей.
Самая недорогая красная рыба холодного копчения стоит в «Самбери» 850 рублей за килограмм – это нерка пластом. А солёная икра подешевле – горбуши, 1700 рублей за килограмм. На десерт – килограмм китайских мандаринов за 85 рублей и бутылка газированного вина, в нашей стране поголовно именуемого шампанским, по цене в 200 рублей.
Следующим пунктом для нас стал одна из точек большой сети «Шамса» – мы заехали в магазин на Кавказской. Для оливье там быстро нашлись все необходимые компоненты, выбирали снова самые низкие цены: картофель по 33 и морковь по 44 рубля за килограмм, укроп по 37 рублей за пучок – всё камчатское. Лук китайский по 35 рублей. Горошек по 43 рубля за банку, огурцы – ура! – солёные, банка стоит 85 рублей. Яйца от камчатских кур обойдутся минимум в 80 рублей за десяток. Колбасу предлагают весьма недорогую – 347 рублей за килограмм от некоего производителя из другого региона. Самый дешёвый майонез, как и в предыдущем магазине – привозной, длительного срока хранения.
Порадовать себя лососёвой икрой, заглянув в «Шамсу» на 8 километре, нам бы не удалось – на полках холодильника не нашлось ни одной банки. Зато был заменитель. Баночка имитации обойдётся в 90 рублей. А вот рыба присутствовала, и, несмотря на подавляющий ассортимент из Приморья, самый доступный был камчатский копчёный лосось – кижуч по 910 рублей за килограмм. Газированное вино в этом магазине оказалось просто пугающе недорогим – 129 рублей за бутылку. Китайские мандарины тоже не «кусаются» – килограмм можно купить за 75 рублей.
Раз уж мы решили искать варианты подешевле, то просто не могли пройти мимо сети магазинов со статусом «дискаунтер». В «Семейной корзинке» на проспекте 50 лет Октября сразу же натыкаешься на коробки с консервированным горошком по 28 рублей 80 копеек. Тут же – камчатский картофель по 30 рублей за килограмм, местные куриные яйца по 70 рублей 70 копеек за десяток. А вот морковь китайская, и дороже камчатской – по 68,50. Лук приморский – 32 рубля за килограмм. Огурцы можно здесь купить за 146 рублей, но это банка, в которую помещается двойное количество плодов, необходимых нам для оливье. Майонез тоже большими упаковками –70 рублей мы отдали бы за тройную порцию. Варёную колбасу в этом магазине можно купить по 330 рублей за килограмм, не местную.
Шампанское здесь продают по 164 рубля за бутылку. И на этом покупки закончатся – в «Семейной корзинке» на 5 километре в день нашей «ревизии» мы не нашли ни копчёной рыбы, ни икры, ни укропа. Не было и «оранжевой радости» – мандаринов.
И, наконец, последняя точка, объединяющая местных производителей. Раз уж в Петропавловске открылась новогодняя ярмарка, мы решили заглянуть на неё. В КВЦ на Северо-Восточном шоссе в эти дни предлагают местный картофель по 25 рублей за килограмм. Укроп, выращенный на Камчатке – по 50 рублей за пушистый пучок, который смело можно делить пополам для нашего оливье. Камчатская морковь по 40 рублей. Самые недорогие яйца категории «столовые» можно купить за 77 рублей – десяток. Огурчики продают на развес, бочковые, малосолёные, по 40 рублей за 100 граммов. Местный майонез стоит 49 рублей. За 450-граммовый батончик варёной колбасы, сделанной на Камчатке, просят минимум 220 рублей.
Боковой срез кижуча холодного копчения обойдётся в 500 рублей за килограмм. А икра горбуши в 2100 рублей за килограмм – расфасованная в железные баночки. На мандарины объявлена скидка, их продают по 75 рублей. А вот шампанского и другого алкоголя на ярмарке нет.
После того, как мы изучили цены, пришло время подсчитать стоимость корзин. Причём, для оливье продукты мы делили в соответствии с самым простым рецептом.

Огурцы консервированные – 400 граммов

Консервированный горошек – 380 граммов

Картофель – 500 граммов

Морковь – 200 граммов

Яйца куриные – 5 штук

Варёная колбаса — 300 граммов

Майонез – 200 граммов

Лук репчатый – 100 граммов

Укроп – 1 пучок
Стоимость салата по этому рецепту мы посчитали отдельно. Выяснилось, что дешевле всего он обойдётся в «Семейной корзинке» – в 272 рубля. Но, уж так нам «повезло», или придётся на это рассчитывать при визите в эту сеть – оливье будет без укропа. Самый дорогой набор ингредиентов получился бы при покупках на новогодней ярмарке в КВЦ – 674 рубля. Оказалось, что статистику портят домашние солёные огурцы на развес – если заменить их на баночку обычных, магазинных, то получается дешевле на три сотни рублей. Тогда нарушается принцип этого исследования «все покупки в одном магазине», поэтому мы не будем пересчитывать результат, а вот для наших читателей препятствий нет.
Самую дешёвую корзину, собранную по всему списку, определить оказалось сложно. Все продукты мы смогли найти только в одной торговой точке – «Самбери» на Северо-Восточном шоссе. Там нам пришлось бы заплатить за них 1375 рублей. На ярмарке в КВЦ в том же районе – 1299 рублей, и Новый год будет безалкогольный. В «Шамсе» на Кавказской полная корзина обойдётся в 905 рублей, но к шампанскому на стол пойдёт подкрашенная икра белорыбицы – она будет изображать лососёвую. И, наконец, самое экономное застолье обеспечит «Семейная корзинка» на проспекте 50-летия Октября, но о таких изысках, как копчёная рыба, красная икра и даже мандарины придётся забыть.
Конечно, нужно учитывать, что ассортимент во всех вышеупомянутых торговых точках меняется день ото дня, отличаясь в разных магазинах даже одной сети. И выбираем мы чаще всего не только по цене, но ещё и на свой вкус, ориентируясь на собственные рецепты блюд, или из соображений натуральности и пользы, происхождения продуктов. Так что, в итоге набор в корзине и чек могут отличаться от того, что получилось во время нашего небольшого исследования. Главное, чтобы выбор был удачным, и Новый год оказался действительно вкусным праздником. С наступающим!






Автор: Залина Корбанова
Инфографика: Иван Казанцев
Фото: Виктор Гуменюк, открытые источники
Информационное агентство «Камчатка»
2018 г.